“Good morning Madam, please follow me !” Saya mengikuti Mba cantik-pegawai restoran di hotel tempat saya menginap. Beruntung saya mendapat meja di tepi jendela, dengan pemandangan Sungai Nil. Cantik sekali, pagi hari di bulan Februari, di penghujung musim dingin di negara tertua di dunia, Egypt. Saya sangat lapar, makan terakhir saya adalah sarapan di pesawat dari Dubai ke Cairo, lebih dari 24 jam yang lalu. Tadi malam saya memilih langsung tidur untuk menghindari jetlag dan bangun pukul 3 pagi untuk mengikuti meeting dengan Kuala Lumpur. Tanpa ekspektasi apa-apa saya bergegas mengambil makanan. Di hotel ini sarapan dihidangkan secara buffet, restoran buka dari pukul 6 pagi sampai pukul 11 siang. Belakangan saya baru tahu kalau orang Egypt bukanlah morning person, biasanya mereka akan sarapan agak terlambat, menjelang pukul 12 dan makan siang menjelang pukul 3 atau 4 sore. They have a slow life here. Area buffet di restoran tidak terlalu besar, tapi saya langsung jatuh cinta. Di bagian tengah ada satu meja besar, fresh and tasty fruits station. Selain menyajikan berbagai macam buah-buahan, ada juga muesli, …