Selama ini saya selalu lebih nyaman memperkenalkan diri saya sebagai orang Indonesia saja tanpa mengaitkan dengan identitas suku bangsa manapun. Seperti yang pernah saya ceritakan dalam tulisan Tentang Bahasa dan Pengalaman Berbahasa, ibu saya orang Palembang (tapi juga keturunan Jawa), ayah saya orang Jawa. Tapi sejak menikah kedua orang tua saya tinggal di Bandung, dan hingga saat ini tinggal di Bandung. Akibatnya bukan saja urusan berbahasa, banyak sekali kebiasaan-kebiasaan dalam keluarga kami yang mengadopsi tradisi dari suku Jawa, Sunda dan juga Palembang. Semangatnya Bhinneka Tunggal Ika.
Dari beberapa tradisi di keluarga kami, ada satu hal yang sangat berkesan dan sampai sekarang saya juga ikut melakukannya, si Nasi Tumpeng !. Dulu ketika kami kecil, Alm Mami saya selalu menyiapkan nasi kuning ketika anak-anak berulang tahun. Kadang-kadang nasi kuning itu disajikan meriah, menjadi nasi tumpeng dengan lauk yang beragam.
Rasanya senang sekali, keluarga kami akan berkumpul, membaca doa dan kemudian memakan nasi kuning/tumpeng bersama-sama. Walaupun kadang-kadang lauknya sederhana tapi rasanya menjadi istimewa.
Filosofi Nasi Tumpeng
Dari berbagai sumber yang saya baca dan cerita yang saya dengar, banyak cerita menarik di balik Nasi Tumpeng – nasi dimasak dengan kunyit (nasi kuning), dibentuk seperti kerucut, disajikan dengan berbagai macam side dishes di atas tampah.
Dalam budaya Jawa dan Bali, tumpeng yang berbentuk kerucut dipercaya sebagai gambaran kondisi geografis di Pulau Jawa dan Bali yang memiliki banyak gunung berapi. Nasi Tumpeng adalah gambaran dari puncak stratovolcano Gunung Semeru (puncak Mahameru). Dalam kepercayaan agama Hindu, Tuhan (Hyang) dan para dewa-dewa tinggal di antara gunung-gunung berapi, nenek moyang menyajikan Nasi Tumpeng sebagai persembahan.
Nasi Tumpeng juga dikenal sebagai simbol bersyukur, berterimakasih kepada Tuhan yang telah memberi kehidupan. Dalam budaya Jawa dikenal juga singkatan MeTU Kudu Sing MeMPENG, Mlebu Kudu Sing Kenceng. Terjemahan dalam bahasa Indonesianya kurang lebih mengingatkan manusia untuk bisa beradaptasi dalam segala situasi, harus bisa survive. Manusia harus berani, berjuang untuk hidupnya, dan harus punya prinsip.
Side dishes nasi tumpeng juga punya cerita tersendiri, biasanya ada 7 hidangan pendamping di Nasi Tumpeng. Dalam Bahasa Jawa, angka 7 disebut Pitu atau Pitulungan yang berarti pertolongan. Diartikan sebagai pertolongan yang bisa datang dari mana saja ketika diperlukan. Idealnya side dishes berasal dari kombinasi makanan yang berasal dari darat dan laut.
Telur yang biasanya disajikan dalam bentuk telur dadar rawis atau telur balado adalah simbol kebersamaan. Ikan adalah simbol perjuangan, untuk kehidupan yang lebih baik. Ayam adalah simbol rendah hati, bahwa manusia tidak boleh sombong, selfish dan serakah. Berbagai jenis sayuran yang disajikan dalam bentuk urap atau lalapan adalah simbol perlindungan, kekuatan dalam hidup.
Menarik ya cerita di balik Nasi Tumpeng ini, secara keseluruhan Nasi Tumpeng mengajak manusia hidup dalam jalan yang baik sehingga hidup kita berkah, mengajak manusia untuk selalu bersyukur.
Saya dan Nasi Tumpeng
Saat ini, ketika sudah memiliki keluarga sendiri, secara tidak sadar saya pun ikut melestarikan tradisi ini. Setiap ada yang berulang tahun, kalau ada waktu selalu saya sempatkan untuk memasak nasi kuning dan menyajikannya dalam bentuk tumpeng mini. Tidak ada maksud lain selain dari bersyukur untuk rezeki umur dan kesehatan yang Allah berikan, dan pastinya karena nasi kuning dan lauk-lauknya itu enak.
Selain saat ulang tahun, beberapa kali juga saya membuat Nasi Tumpeng untuk acara syukuran di kantor. Diawali dari teman baik saya yang tiba-tiba ingin memesan Tumpeng untuk syukuran di tim beliau. Walaupun belum pernah buat Tumpeng ukuran besar tapi saya menyanggupinya, alhamdulillah berhasil dan semua suka. Sejak itu saya ketagihan membuat Nasi Tumpeng.
Tumpeng terakhir saya buat akhir bulan lalu ketika saya pindah tim. Tapi kalau yang ini tumpeng gotong-royong. Gara-garanya teman-teman saya tidak setuju kalau di acara farewell saya malah repot memasak tumpeng. Akhirnya saya hanya membuat nasi kuning dan kami pot luck untuk membuat nasi tumpeng. Hasilnya ternyata cakep juga, tumpeng fusion karena side dishes-nya kombinasi masakan Indonesia dan Malaysia.
Teman – teman saya yang orang Malaysia juga ketagihan, minggu ini kami rencana buat Nasi Tumpeng lagi, tapi kali ini kami akan membuat Nasi Tumpeng kerabu, nasi campur khas Malaysia yang nasinya berwarna biru dengan lauk-pauk khas Kelantan. Seru kan hehe.
Tentang Nasi Tumpeng tradisi ini dituliskan untuk Nulis Kompakan Mamah Gajah Ngeblog Juli 2022.
Serunya tradisi Nasi tumpeng jadi terus ke acara sama rekan kerja ya 🙂 aku kok baru tahu filosofi nasi tumpeng itu dari gunung :)) udah lama btw aku ngga makan nasi tumpeng
Iya Andina, aku juga kaget ternyata teman-teman pada excited, unik banget katanya. Filosofi nasi tumpeng itu juga aku baca-baca aja, tapi kebanyakan memang bilang asalnya dari gunung itu.
Makan nasi kuning aja Andina hehe, aku sekeluarga suka banget, makanya sering banget buat nasi kuning, kalau tumpengnya sesekali aja.
Wah saya baru tahu loh kalau ternyata side dishes di tampah nasi kuning pun ada filosofinya. Kirain supaya rame aja. Hehe… Tapi nasi tumpeng ini memang makanan wajib ya kalau acara-acara keluarga gitu, soalnya sudah pasti enak. Walaupun saya sih belum pernah bikin, selalu pesan aja deh biar nggak ribet. Hehe… Memang sayanya aja sih yang nggak begitu doyan masak :))
Sebetulnya ya Echa, memang enak pesan aja haha. Aku disini bikin karena susah kalau mau pesen, ada yang terima pesanan tapi harganya mahal banget 😀
Jadi katanya kalau tumpeng tradisiona memang ada pakemnya untuk side dishes itu, tapi kalau menurutku ga apa juga sih macam-macam, sesuai selera, yang penting enak hehe.
Duh ya ampun foto-fotonya bikin ngiler. Terbayang legit, sedap, dan nikmatnya nasi tumpeng. Walaupun dingin juga tetap nikmat entah kenapa. Lauknya walaupun terlihat nggak nyambung juga ternyata enak kalau disatukan. Haha. Teteh rajin banget ih. Bikin nasi tumpeng itu kan ribet banget di condimentnya. Masaknya harus nyicil yaaa.
Bener Restu, masaknya harus nyicil..cape banget karena banyak. Tapi terbayar kontan waktu makan. Hanya kalau ada yang jual mending beli aja deh kayanya hehe
Ehehehe, saya sudah sempet nih lihat foto nasi tumpeng kerabu-nya Mamah May. Yang kata May, memakai bunga telang ya. Bunga telang yang akhir-akhir ini memang lagi hits banget di mana-mana, buat bikin teh. Ehh dari May saya jadi tahu bisa buat bikin nasi tumpeng juga. Keren May. 🙂
Melihat fotonya saja sudah ngiler, pasti rasanya enaaak niy kalau May yang masakin, ehehe. 🙂
***
Ya ampun lengkap sekali informasi mengenai asal-usul dan makna filosofis yang terkandung dalam nasi tumpeng. Saya baru tahu, May.
Setuju sekali, tentunya kita memasak nasi tumpeng untuk mengungkapkan rasa syukur kepada Allah atas semua karunia yang diberikanNya, tidak ada maksud lain. 🙂
Terima kasih ya May atas wawasannya. 🙂
sama-sama Uril
Bunga telang itu emang lagi happening ya, kemarin di Yogya sempat ngobrol juga sama Ibu-Ibu di Bantul, mahal ternyata harganya, jadi mereka sekarang pada nanam bunga telang juga Uril.
Sebetulnya ngga biasa juga nasi telang tumpeng itu Uril haha, kemarin itu kita iseng, kan udah buat tumpeng nasi kuning bulan Juli, jadi bulan ini warna biru, keingatnya nasi kerabu yang memang pakai bunga telang.
Bulan depan rencana mau buat warna ijo, jadinya mau buat tumpeng nasi lemak pandan 😀
Banyak tradisi Nusantara yang mengandung makna filosofi ya. Sampai makanan pun ada filosofinya.
Baru tahu kalau side dishes pendamping tumpeng tuh ada 7. Terakhir ada tumpeng waktu selametan rumah, dimakan rame-rame sama tukang yang kerja. Itu pun pesen ke katering. Dan aku engga ngitung, ada berapa lauknya…hehe…Kangen tumpeng iiih…Rasa gurihnya ngangenin sih memang…
Tapi yang tujuh itu sepertinya yang beneran tradisional Bu Hani, sekarang udah macam-macam kan Nasi Tumpeng, meriah 🙂
Iya, rasa gurih nasi dan lauknya yang macam-macam selalu bikin kangen.
Gara² tulisan ini akhirnya jadi tahu filosofi nasi tumpeng hehe. Keren May sampai jadi mengenalkan nasi tumpeng ke teman2 di sana juga.
Nasi tumpeng memang istimewa ya, kayaknya kalau ultah tumpengan itu jadi ‘sah’. Pas suamiku ultah 40 aku bikin tumpeng mini buat sekeluarga doang.
Pas aku ultah 40 aku pesen ke teman. Padahal orang batak tapi doyan tumpeng hihi. Jadi pengen…
Wah Dea juga buat tumpeng Mini ya, seru sih emang, dibanding cake kita lebih suka nasi tumpeng. Pasti abis tuh.
Dulu saking pengen buat tumpeng yang gede pas pulang dari Indonesia aku bawa cetakan tumpeng itu, karena takut rusak kubawa ke cabin kan, ampir ga boleh dibawa karena ujungnya tajam, dianggap benda tajam :D, tapi alhamdulillah akhirnya bisa juga setelah dijelasin ini hanya cetakan untuk nasi tumpeng.
Dulu kupikir nasi tumpeng itu sekedar nasi kuning dibentuk kerucut, baru belakangan tau tentang lauknya yang harus berjumlah 7 setelah bertemu teman yang bisa masak nasi tumpeng di Chiang Mai. Keren Mamah May bisa masak sendiri nasi tumpengnya, kalau aku cuma bisa makan aja hahahaa….
Nyampe juga ke Chiang Mai ya nasi tumpeng, ini emang Indonesia banget, dimana-mana ada berarti :).
Masak sendiri karena kepengen Risna, kalau di Indonesia kayanya aku bakal pesan juga haha.
עיסוי שוודי בנתניה/השרון –
העיסוי הקלאסי בנתניה/השרון המוכר
והאהוב שרוב הגברים בוחרים בו,
הן מבחינת חוסר ידיעה והכרה
בעיסויים אחרים והן מבחינת הצורך שלכם בעיסוי מפנק,
לכיף בלבד. משום שמדובר בחוויה בריאה, יש להשתדל לא להיות במתח
ואפילו לתכנן את הכול כך שתוכלו להגיע
גם לפני הזמן לעיסוי מפנק בהשרון והסביבה ,
אם מדובר בעיסוי המתבצע בקליניקה
בהשרון והסביבה של המעסה. צלילים מענגים של צליה
וריח נפלא עוטפים את המטבח. סיבה שנייה היא שאתם לא צריכים
לצאת מהבית, אתם יכולים להזמין את העיסוי עד
אליכם וזה כבר דבר יותר נוח. כמו שאמרנו, בתוך דירות דיסקרטיות ניתן לבחור את הבחורה שתגיע אליכם.
המעסה המקצועי מטעם המכון יגיע עד אליכם עם מיטת
מסאז’ נפתחת, שמנים וכל הציוד הנדרש לביצוע המסאז’ ברמה הגבוהה ביותר גם
בתנאי שטח או בתוך בית ולא במתחם הספא.
עיסוי לכל הגוף עם שמנים ארומטים
ומוזיקה באווירה מיוחדת. כאשר עושים עיסוי אינטימי הכולל מגע של
איברי הגוף, שמנים בריחות אירוטים ולפעמים גם מגע מיני קרוב מאוד הכולל
לבוש מינימלי של המעסה בתוך דירה דיסקרטית,
נוצרת קרבה אינטימית בין המעסה למתארח.
עיסוי הוא דרך הרפיה של הגוף והשרירים
בעזרת מגע. המעסות בתוך דירות דיסקרטיות בעפולה
אינן מעסות רפואיות, מדובר בבחורות יפות לפי בחירה שלכם
ולמה שאתם נמשכים שיודעות איך להביא אתכם למצב של רגיעה בעזרת מגע מיני נעים.
נערות ליווי באילת עם רמת השירות הגבוהה ביותר, במחיר שלא תמצא בשום מקום אחר.
פורטל אקספיינדר תמצאו את המבחר העדכני
והאמין ביותר, כאשר כל נערה נבחרה
תחת הקפדה יתרה כדי שתהנו מחוויה מושלמת ואיכותית.
מבחר מודעות חדשות של נערות ליווי באילת
באתר סקס ענק, פורטל המבוגרים הגדול בישראל.
כל מה שחשוב שתעשו זה לבחור פורטל איכותי שלוקח אחריות על כל השירותים אותם תקבלו וכך לפני המפגשים
לא תהיינה הפתעות או החמצות שמתפקידכם למנוע כבר בתחילת הדרך- כאמור בשיחת
הטלפון הראשונה. • בקשות מיוחדות –
אם יש לכם בקשות מיוחדות מאותן נערות ליווי באילת, כדאי שתציינו
אותן כבר במעמד יצירת הקשר עם הבחורה או עם נציג
מטעמה – בצורה כזאת, תוכלו למנוע
אכזבות מכיוון שלא בטוח שאותה בחורה תהיה מוכנה לענות
על אותן הבקשות. דרינה לא בחורה פשוטה, היא אולי נראית צעירה וחייכנית אבל היא בחורה מאוד בוגרת
בהתנהגות שלה. ראשון לציון בחורה לוהטת מזמינה
אותך לדירה פרטית ומסודרת בראשון לציון לחוויה מפנקת שלא תשכח לעולם!
ישנם אנשים שמקבלים עיסויים למטרות
פינוק וכייף בביתם ולפעמים מגיעים
לדירה דיסקרטית בבית שמש אך גם ישנם
אנשים המבקשים לעבור עיסוי בירושלים בעקבות כאב מסוים.
העיסוי הפרטי בהשרון והסביבה , כפי שאמרנו, הוא עיסוי נהדר
עבור אנשים שאינם ניידים או בעלי יכולות פיזית להגיע אל המקום.