Tantangan Blogging MGN bulan Mei 2023 ini super seru lho, siapa dulu dong host-nya, Mamah May :). Kali ini kita akan bercerita tentang makanan favorit, seru kan, makanan memang topik yang tidak pernah habis dibahas.
Saya sendiri memang suka makan, memasak, ngomongin makanan, food makes me happy. Bahkan salah satu motto hidup saya juga ga jauh-jauh dari makanan : the people who give you their food give you their heart.
Jadi seharusnya ngga susah dong menentukan makanan favorit, hmm kenyataannya susah, karena dalam kamus saya, makanan itu hanya ada dua : enak dan enak banget. Mau milih satu paling favorit rasanya susah, jadi saya ceritakan saja 7 makanan favorit saya, not in particular order.
1 – Rendang
Terutama rendang daging sapi yang dimasak khas Padang, dengan warna kehitaman dan bumbu yang agak mengering. Ini adalah lauk wajib kalau saya makan di rumah makan Padang, ngga pernah ganti. Nasi putih, rendang, daun singkong dan sambal merah, disiram dengan sedikit kuah gulai. Luar biasa.
Di keluarga saya rendang adalah menu istimewa, jodohnya ketupat dan sambal goreng kentang, menu andalan Alm. Mami yang tidak pernah ketinggalan untuk disajikan di hari istimewa.
Rendang Padang | pomaci kitchen
2 – Gudeg
Dari Padang, mari kita pindah ke Yogyakarta dan makan gudeg. Ini adalah makanan favorit saya yang lainnya. Walaupun jarang juga makan gudeg, tetapi kalau ada gudeg di depan mata saya tidak sanggup menolaknya.
Bahkan ketika pindah ke Kuala Lumpur, gudeg adalah salah satu makanan Indonesia yang saya coba masak sendiri. Alhamdulillah katanya enak, bahkan dulu saya sempat berjualan gudeg dan menerima pesanan dari teman – teman.
Nikmatnya gudeg ini susah diungkapkan dengan kata-kata. Perpaduan sayur nangka, sambal krecek, opor ayam ditambah sedikit sambal, heaven !
Kalau ditanya gudeg mana favorit saya, agak susah menjawabnya. Gudeg kering atau gudeg basah, manis atau gurih sebetulnya sama saja toh. Kalau Mamah lebih suka yang mana ?
Berburu Gudeg di Yogya – sereleaungu
3 – Siomay alias Baso Tahu
Siomay, yang kalau di Bandung disebut Baso Tahu, adalah salah satu makanan khas Bandung yang juga bikin kangen, karena favorit !
Sama seperti Gudeg, hikmah merantau akhirnya saya belajar membuat siomay, dan berjualan siomay. Alhamdulillah kata temen-temen siomay Pomaci Kitchen ini paling enak se-Kuala Lumpur. Cici juga doyan banget siomay, sekali makan bisa 10 pcs.
Jaman Covid dan lockdown saya cukup rutin membuka pre-order Siomay, yang pesan ya teman-teman juga, orang Indonesia. Pernah satu kali pesanan jumlahnya banyak sekali, sampai ratusan, sehari semalam tidak tidur karena buat siomay haha.
Siomay ini juga sehat lho, apalagi kalau dibuat dengan campuran tepung sedikit saja, sajikan dengan kol, paria, telur dan kentang, hampir 4 sehat 5 sempurna kan.
4 – Bubur Ayam
Lagi – lagi khas Bandung, makanan favorit yang selalu bikin kangen adalah Bubur Ayam. Saya sukanya Bubur Ayam khas Bandung saja, bubur polos tidak terlalu kental disajikan dengan berbagai macam topping, tanpa kuah, kerupuknya banyak.
Kalau di Bandung, favorit saya adalah Bubur Amid yang ada di Pajajaran. Paling pas menurut saya dan kerupuknya bebas nambah. Cici juga suka bubur ayam, favoritnya Bubur Bejo yang ada di Pasar Kosambi. Ini enak juga sih, sayangnya ga ada kerupuk.
Sekarang saya cukup sering juga membuat bubur ayam di rumah. Ini juga menu favorit Pomaci Kitchen. Bubur ayam asli yang dimasak dengan kaldu ayam kampung. Beberapa teman suka banget dengan bubur ini dan sering memesan karena kangen Bandung. Doain ya biar kerjaan ga sibuk-sibuk banget, biar bisa masakin bubur ayam lagi.
5 – Mie Ayam
Kalau disuruh memilih antara mie atau nasi, sepertinya saya lebih sering memilih mie, walaupun ini karbohidrat yang lebih tidak sehat hehe. Tapi ga sering – sering kok, untungnya lagi saya tinggal di KL yang jarang banget pedagang mie ayam-nya.
Kalau lagi rajin dan kepengen banget biasanya saya akan buat sendiri, favorit saya mie ayam ala bakmi GM – topping ayam jamur dan mie ayam ala cwi mie yang topping ayamnya putih, saya menyebutnya mie ayam serut.
Ngga tahu kenapa mie ayam yang enak itu candu banget ya, setiap pulang ke Indonesia saya pasti pengen coba mie ayam baru, hanya Mie Gacoan aja yang belum sempat coba karena selalu ngantri.
Mie Ayam Serut | pomaci kitchen
6 – Bakso
Sesudah mie ayam, tentunya bakso tidak boleh ketinggalan. Saya suka banget bakso, bahkan suami yang dulu sebelum menikah anti banget makan bakso sekarang malah jadi doyan banget. Bakso ala Solo, bakso Malang, semua saya suka – apa sih yang May ga suka.
Susah juga menyebut bakso favorit saya, karena ada banyak. Dulu sewaktu masih di Jakarta, kami suka sekali dengan Bakso Sukowati di Cikeas, yang warungnya dekat rumah mantan presiden kita, Pak SBY. Kalau beruntung bisa ketemu lho dengan beliau, karena memang dekat banget dan konon Pak SBY juga suka banget dengan Bakso Sukowati.
Bakso Sukowati ini bakso asli Sragen, kuahnya bening seger, baksonya mantep, lebih banyak daging daripada tepungnya. Penampilannya sederhana, tapi rasanya luar biasa. Gara-gara Bakso Sukowati ini suami saya yang tadinya anti bakso jadi doyan bakso haha. Jadi kangen deh dengan Bakso Sukowati, beneran enak banget.
7 – Gorengan
Sebagai makanan pamungkas, makanan favorit saya selanjutnya adalah gorengan hehe. Memang orang Indonesia asli banget kan, doyan gorengan. Untungnya lagi – lagi karena kami tinggal di KL, exposure ke gorengan agak jarang. Ada yang jual tapi pastinya beda dengan gorengan Indonesia. Kalau pengen makan ya buat sendiri.
Favorit saya gorengan yang gurih – gurih, Batagor, Bakwan Udang alias Ote-Ote dan Gehu alias Tahu Isi. Khusus yang terakhir ini saya memang doyan banget, bisa makan 10 buah sendiri hehe. Untungnya ga sering – sering kok Mah, dan karena buat sendiri harusnya agak lebih sehat ya. Digoreng dengan minyak kelapa, tanpa MSG, lalu di air fryer biar minyaknya berkurang.
Dari 7 makanan ini ternyata saya tidak bisa juga menentukan mana yang paling favorit, karena semua suka. Lagi – lagi hikmah merantau ternyata memaksa saya untuk membuat sendiri makanan-makanan favorit ini, untuk membahagiakan diri sendiri , keluarga dan orang lain juga. Selalu senang rasanya melihat Cici makan siomay favoritnya atau menerima WA ucapan terimakasih dari pelanggan Pomaci Kitchen, bahagia.
Ini favoritku, ada makanan favorit Mamah juga ngga ?
17 Comments